Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.Trò chơi
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ..