Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn..
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
4235 50 Ave, Lloy,8835 SK S9V 0P4,Dubai
+010 233 455 6789
567-594-6931
4012 50 Ave, Lloy,8004 SK S9V 0P4,Usa
+010 233 455 6789
567-594-6931
4100 50 Ave, Lloy, SK S9V 0P4, Qatar
+010 233 455 6789
567-594-6931
4025 50 Ave, Lloyd, SK S9V 0P4,Uk
+010 233 455 6789
567-594-6931
4231 50 Ave, Lloy, SK S9V 0P4, Paris
+010 233 455 6789
567-594-6931
228 New York,7959 NY 10003-1903, US
228 New York,4615 NY 10003-1502, US
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. 09-12 Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Sổ Tay Trò Chơi
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.chơi game giải đố không cần mạng game làm đẹp online bảng thành tích iWin